გაყინული მოხარშული ღორის ნაჭრები

ინკაფსულირებული გაყინვის მეთოდი
გარსით შეფუთული გაყინვის მეთოდს, CPF მეთოდს ბევრი უპირატესობა აქვს: საკვების გაყინვისას წარმოქმნილ ფილმს შეუძლია შეაფერხოს საკვების გაფართოება და დეფორმაცია;შეზღუდეთ გაგრილების სიჩქარე, წარმოქმნილი ყინულის კრისტალები კარგია და არ წარმოქმნის დიდ ყინულის კრისტალებს;უჯრედების დაზიანების თავიდან აცილება, პროდუქტის ბუნებრივად გალღობა შესაძლებელია;საკვების ტექსტურა სასიამოვნოა დაბერების გარეშე.
ულტრაბგერითი გაყინვის ტექნოლოგია
ფირის შეფუთული გაყინვის მეთოდი, UFT იყენებს ულტრაბგერითი ტალღებს საკვების გაყინვის პროცესის გასაუმჯობესებლად.უპირატესობა ის არის, რომ ულტრაბგერას შეუძლია გააძლიეროს სითბოს გადაცემა გაყინვის დროს, ხელი შეუწყოს ყინულის კრისტალიზაციას საკვების გაყინვის დროს და გააუმჯობესოს გაყინული საკვების ხარისხი.ულტრაბგერით გამოწვეულმა სხვადასხვა ეფექტმა შეიძლება გახადოს სასაზღვრო ფენა უფრო თხელი, გაზარდოს კონტაქტის არე და შეასუსტოს სითბოს გადაცემის წინააღმდეგობა, რაც სასარგებლოა სითბოს გადაცემის სიჩქარის გაზრდისთვის.სითბოს გადაცემის პროცესის გაძლიერების კვლევამ აჩვენა, რომ ულტრაბგერას შეუძლია ხელი შეუწყოს ყინულის კრისტალიზაციის კრისტალიზაციისა და კრისტალური ზრდის დათრგუნვას.

მაღალი წნევის გაყინვის ტექნოლოგია
მაღალი წნევის გაყინვა.HPF იყენებს წნევის ცვლილებებს საკვებში წყლის ფაზის ცვლილების ქცევის გასაკონტროლებლად.მაღალი წნევის პირობებში (200 ~ 400MPa) საკვები გაცივდება გარკვეულ ტემპერატურამდე.ამ დროს წყალი არ იყინება და შემდეგ სწრაფად იხსნება წნევა და საკვების შიგნით წარმოიქმნება პატარა და ერთგვაროვანი ყინულის კრისტალები და ყინულის კრისტალების მოცულობა არ გაფართოვდება, რამაც შეიძლება შეამციროს საკვების შინაგანი დაზიანება. ქსოვილი და მიიღეთ გაყინული საკვები, რომელსაც შეუძლია შეინარჩუნოს საკვების ორიგინალური ხარისხი.